课题组成员至武汉参加2019年中国食品科学技术学会

实验室出席人：梁桂兆（教授）、秦东亚、焦琳娜、伯维晨、蒲佩、彭钰迪、杨涵
时间：2019年11月12-15日

简述：

11月13日，中国食品科学技术学会第十六届年会暨第十届中美食品业高层论坛在湖北省武汉市拉开序幕。 孙宝国、朱蓓薇、吴清平、陈坚4位中国工程院院士，以及来自国内218所高校、76家科研单位和海外28所高校的2500余位科技界代表， 与近百家企业的代表齐赴江城，解析中国食品工业在健康转型中的科学问题及面向未来的战略思考。 近年来，“植物肉”“植物奶”“植物蛋”等产品受到广泛关注。会间围绕“植物源食品的新纪元”的主旨， 专家们从技术突破、营养改善、风味提升、高值化利用以及市场展望等多方面展开研讨。相关报告既展现了国内在植物蛋白领域的最新成果， 也拓展了全球食品新趋势下的国际视野，给食品科研与企业创新带来诸多启发。课题组成员在导师梁桂兆的带领下前往参加，每个人都被这次大会所吸引震撼，在听完了自己感兴趣的报告后，都受益匪浅， 实验室课题组成员感慨我们也需要奋发向上，努力做好科研工作，像前辈们学习！